APPCC Seguridad alimentaria

 

El “Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico” (APPCC) es un estándar internacional que determina los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria con el fin de identificar sistemáticamente todos los peligros que pueden afectar a la seguridad e higiene de los alimentos.

APPCCLa seguridad alimentaria es un concepto global. Los acontecimientos ocurridos en el pasado han demostrado que controles alimentarios insuficientes puedan impactar de forma dramática en nuestra vida cotidiana, y pueden llegar a cambiar el rumbo de empresas de reconocido prestigio.

La presión de los consumidores, grupos ecologistas y organismos gubernamentales, conduce hoy en día, a toda la cadena alimentaria (productores primarios, distribuidores, industrias alimentarias, restaurantes, hoteles, compañías de transporte, almacenistas y fabricantes de piensos), a desarrollar e implantar sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

Dirigido a                                                                          

Empresas involucradas en cualquiera de los eslabones de la cadena alimentaria, productores primarios, distribuidores, industrias alimentarias…

Beneficios                                                                        

  • Mejora tu sistema de gestión de seguridad alimentaria e incrementa la seguridad de los productos elaborados.
  • Demuestra el compromiso de tu organización para producir y comercializar alimentos seguros.
  • Incrementa la confianza de tus clientes, consumidores, empresas de distribución y administración.
  • Mejora tu imagen corporativa y de marca de la organización.
  • Ayuda a la organización cuando recibe la inspección de las administraciones competentes y de clientes.

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